平昌岳家小学：加强食堂食品安全培训确保学生吃上放心营养餐

    四川在线消息（刘俊  吴俊材）为进一步增强学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，不断提高学校食堂管理水平，确保广大学生吃上放心营养餐。日前，平昌县岳家小学召开了食堂食品安全暨工人培训会，学校领导、营养办人员、各村校主任、食堂管理人员和从业人员参加了会议。
    校长阳义祥传达了上级部门关于学校食堂工作相关会议和文件精神，提出了三点要求：一是全面落实营养餐管理制度，二是坚持“监”、“管”分开原则，三是提高从业人员自身思想和业务素质，树立“安全第一”、“ 学生健康第一”的理念，要求大家一定要守住良心的底线，确保学生能真正吃上安全、健康、有营养的营养餐。随后，工会主席、膳食委员会主任张奇升对食堂监管工作作了部署，特别强调要抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、从业人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生，要求监管人员逗硬检查，经常深入学生收集、整理有关意见和建议，及时反馈给学校营养办，确保广大学生吃上放心营养餐。
    学校信息中心主任、营养办负责人刘俊从设施的卫生、库房的卫生、原材料采购和贮存卫生、粗加工及切配卫生、留样要求、记录管理要求、从业人员健康管理、食物中毒原因及预防措施等方面对从业人员进行了细致培训，要求大家进一步明确责任，努力提高服务质量。
 
    学校召开食堂食品安全暨工人培训会，使村校主任、食堂管理人员和食堂从业人员对食堂（小伙房）食品安全有了新的认识，增强了安全意识，为确保广大学生吃上放心营养餐奠定了坚实的基础。

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