四川在线消息（刘欢欢 袁晓波）为防止学校食物中毒事故的发生，确保学校卫生安全，进一步提高学校食堂从业人员食品安全知识，有效防控食物中毒和食品安全事故，在防疫防控期间牢牢守住校园食品安全底线。2020年3月23日，巴中市巴州区曾口小学组织全体食堂员工及相关管理人员召开了食堂全体从业人员岗前培训会议。

    会上，学校组织大家学习了《巴州区学校防控新冠肺炎疫情食品安全管理要求》，强调食堂从业人员要严格按照国家食品卫生标准采购、验收、清洗、加工以及烹饪食品的同时并做到以下五点：一是管理人员和从业人员须具有有效期内的《健康证》方能上岗。每日开展晨、午间体温检测，并做好健康登记。二是严格执行定点采购食材，并索取供货商资质；严格查验食材质量，坚持索票索证制度；绝不允许野生动物类食材进入食堂；严格按规定对食品进行存储。三是每天定期对食堂环境、餐用具、传菜电梯等进行清洁、消毒。四是所有员工一定要规范操作，保证饭菜卫生，保障食品安全，认真执行好食堂各项制度。五是防疫期间，学校要安排学生错峰就餐或分餐到班，减少聚集用餐。

    此次岗前培训，不仅加强了食堂从业人员的业务技能学习，还提高了食品卫生安全意识，懂得了食品安全操作规范的要求。培训人员纷纷表示受益匪浅，坚决从自身做起，从细节入手，在做好疫情防控的同时，切实保障好学校食堂的安全卫生。