川观新闻记者 陈秋吉

鲜切的巴山牛肉纹理清晰，喷香的卤味牛肉让人垂涎欲滴，直播间主播带货激情澎湃……10月26日，巴山牛肉直营店成都首家旗舰店在温江区正式开业，巴山牛肉成都集散冷链配送中心和分割车间同步投入运营，标志着巴山牛肉进入了成都大市场。

据悉，巴中市供投集团首期将在成都主城区陆续布局20家巴山肉牛冷鲜牛肉直营店，并将开拓至百余家。届时，每天将有上百头冷鲜巴山牛肉进入成都市民菜篮子。

“巴中供投加大投资，打造出了巴山肉牛产业发展所需的国际化、标准化的屠宰工厂，从牛源开始，全程检验检疫，层层把关，杜绝死牛病牛、注水牛，保证老百姓吃到的每一块肉都是健康牛肉、放心牛肉。”巴山牛肉成都销售团队总负责人李政华表示，巴山肉牛严格执行国家规定的现代精细化分割标准，确保每一份进入餐桌的牛肉更新鲜、美味。

10月27日，第九届四川农业博览会将在成都举行，巴中作为今年农博会的主题市，也带来了巴山牛肉旗舰店开业这一预热活动。

记者了解到，巴中拥有优良的生态环境、独特的种质资源，也让畜牧产业发展具有独特优势。自2021年起，巴中市委、市政府就把巴山肉牛作为全市优势大品种之一进行推动。锚定“首先坐上全省肉牛产业头把交椅”“早日实现西南第一、全国领先”的发展目标，科学编制出台《巴山肉牛产业五年发展规划》，深入实施“十大工程”，持续推进肉牛产业一二三产融合发展。“种业芯片”、标准化圈舍、饲草料供应、粪污资源利用等各个环节都在不断提升，标准化屠宰加工、直营店销售、特色餐饮消费等快速发展，全产业链各环节正逐步破题。预计到2027年，巴中肉牛饲养量将达到60万头，综合产值120亿元以上。