日前，记者从巴中市发改委获悉，按照国家、省发改委关于放开盐价的通知精神，从2017年1月1日起，巴中市全面放开食盐价格。

记者走访巴中市发改委、四川盐业公司巴中支公司及市内部分大型超市得知，巴中市食盐储备充足、种类多样，处于供大于求的状态，食盐价格放开，不会出现“天价盐”。反之，而由于市场放开，进货渠道增多等因素，我市食盐价格或将降低。

》》市场：储备充足
主要产自川内自贡、南充等地

记者走访巴城部分超市发现，目前市场上销售的食盐种类较多，包括低钠盐、精制盐、腌制盐、碘钾食用盐、精纯盐等，规格基本为350克/袋，价格从1.5元—3.5元不等，处于中低端价格区，均以井盐为主，主要产自自贡、南充等地。

“春节即将来临，我家正在腌制腊肉，特地过来多买几袋食盐。”近日，记者在巴城财富广场一楼华联超市食盐销售区调查时，市民张华荣老人表示，不会担心食盐价格上涨，“现在提倡合理饮食，我们一家四口，一两个星期才吃一袋盐，就算涨价影响也不大。”

“现在我们超市上架销售的都是常规盐，一袋价格在3元（350克）左右。”周斌表示，“近段时间内，超市食盐销量比较平稳，并且储备充足，不会因为市场价格放开出现哄抬价格的情况。相反的是，今后食盐市场竞争更激烈，我们将采取促销手段，最终得到实惠更多的是消费者。”

》》部门：加强监管
关注食盐市场价格避免异常波动

记者了解到，食盐价格放开，其出厂、批发和零售各环节价格，均由生产企业根据经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。

作为监管部门来说，怎样保障我市盐业市场稳定，避免出现“价格垄断”，规范超市、电商价格行为？

“针对食盐价格放开，市发改委专门下发了关于加强2017年元旦春节期间市场价格监管的通知，确保市场稳定。”市发改委资源和环境价格科科长吴耘表示，“我们将密切关注全市食盐市场，特别是边远地区，防止普通食盐价格出现异常波动。”

据了解，我市将按照“谁执法、谁普法”的原则，对相关行业（经营者）进行政策宣传解读，确保政策执行到位。

“近年来，巴中市电商快速发展，为规范电商食盐销售价格，下一步，各地价格及行业主管部门将加强对电商平台、线上线下商品零售企业等经营单位的法律法规宣传。”吴耘说，“同时将加大对电商违法经营行为的打击力度，进一步规范市场价格行为。”

》》企业：供大于求
巴中市去年消耗食盐1.3万吨

据四川省盐业公司巴中支公司统计，截至12月中旬，巴中市场2016年食盐销量达1.3万吨，市场处于供大于求的状态，食盐价格不会出现大幅上涨，市民无需担心出现“天价盐”。

“食盐价格全面放开后，不少中间经销环节将省去，价格有不小的下调空间。”四川省盐业公司巴中支公司经理杨剑锋介绍，“食盐批发企业可以跨区经营，比如四川省的盐可以卖到陕西省，外省的盐也可以进入巴中抢占市场。因此，更有可能出现的是价格战，目前主流售价在2-3元的食盐很有可能还会降价。”

食盐价格放开，市场这只“无形的手”将对盐价起决定性作用。

杨剑锋表示，值得引起注意的是，假盐可能会更加泛滥，老百姓对假盐的识别经验不足，在未将食盐监管职责交由市食药监局之前，盐政执法部门将会同相关部门加大对全市盐业市场的监管力度。“我们将协同工商、公安、食药等部门加大市场巡查力度，做好防范宣传，严厉打击假盐。”

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价格放开后 进货渠道多 5招教你鉴别真假盐

食用假盐（工业盐）会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、损害神经系统；杂质极多，且重金属超标，特别是对孕妇和儿童危害非常大，会导致儿童智力下降，孕妇胎儿发育不良等。

如何辨别真假食盐？以下几种方法简单实用。

1、看包装：假盐的包装袋质地较次，但颜色比较鲜艳。

2、看封边：真盐封边比较正规，两头封边宽度相等；假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。

3、看盐质：真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。

4、看防伪标识：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。

5、化学方法：真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。（在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。）