张庆 巴中频道 马小米

随着开学季来临，为进一步加强校园及周边食品安全监管，巴州区市场监管局梁永市场监管所坚持“四个最严”，强化学校食堂及校园周边食品安全问题排查，严防严控食品安全风险，切实保障全镇师生饮食安全。

安排部署，夯实主体责任

督促学校建立健全食品安全监管机制，夯实校长、分管领导、主管人员的管理责任，制定食品安全事件处置应急预案，并与其签订《学校食品安全责任书》《学校食品安全承诺书》。

抓风险排查，强化安全意识

督促学校食堂进一步加强自查自纠，重点围绕进货查验、原材料储存、加工制作过程、食品留样、餐饮具消毒、明厨亮灶等关键环节进行严格自查自改，消除食品安全隐患。要求校园周边副食店负责人定期自行检查，严禁出现过期、变质食品，明确进货来源，建立销售台账。

抓日常监管，严打违法违规

执法人员采取日常监督和专项检查相结合的方式，每月不少于一次对校园食堂进行监督检查，严格把关食堂储存关、加工关等环节。同时强化对各个食堂负责人进行行政约谈，对发现食品安全违法行为零容忍、出重拳。