李小林 巴中频道 谭裕骑

为进一步加强农贸市场食品安全监管，督促市场开办者及经营业主切实履行主体责任，4月9日，巴州区市场监管局在西城市场内组织召开了农贸市场业主食品安全培训会。该市场开办方管理人员及食品经营业主、区市场监管局相关股室、西城市场监管所工作人员共60余人参会。

会上，工作人员通报了2024年食用农产品抽检情况，分析了抽检不合格的高风险品种及项目，就如何排查风险隐患做了详细要求；培训环节，主要围绕证照公示、进货查验、散装食品标识标签、市场方自检室的使用及《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规等关键环节展开培训，并对使用生鲜灯、未建立进货查验记录制度、经营不符合食品安全标准的食品等问题，进行负面清单警示教育，对违反法律法规的具体情形和具体条款进行详细讲解，剖析了近年来食用农产品典型违法案例，以案释法，敲响责任警钟。

会议要求，市场开办方作为市场日常管理和食品安全第一责任人，要切实落实食品安全主体责任，完善食品安全管理相关制度，制定食品安全风险管控清单，完善农贸市场入场机制，严格核查入场经营户营业执照、许可证(备案证)等信息，定期对经营户开展食品安全培训，保障市场经营秩序；市场食品经营者要严把进货关，严格落实进货查验制度，做到来源可溯。要规范公示管理，做到“一摊一证、亮证经营”。要筑牢自检防线，定期开展自查，及时防范化解风险隐患。

会议强调，农贸市场是民生保障的重要窗口，市场开办者及经营业主要牢固树立食品安全底线意识，绝不能触碰法律红线；要以农贸市场规范化建设为契机，着力为群众提供干净、整洁、安全、有序的购物环境，进一步提升食品安全管理水平。

此次培训，进一步夯实了食品经营者主体责任，提高了经营者责任意识、法律意识。参会农贸市场业主纷纷表示，将严格按照培训要求，落实各项食品安全管理制度，共同维护农贸市场的食品安全。