通江银耳作为巴中市特色农业的支柱产业，如何破解产业链短、附加值低、业态单一等深层瓶颈，推动现代农业提质增效、实现价值跃升，让特色资源转化为发展胜势？
通江县深入践行“融圈建链”发展思维，聚焦规模化、集约化、品牌化，建强标准化种植基地、引育精深加工链主企业、推动农旅文深度融合，加速银耳产业“接二连三”，推动“小特产”升级为“大产业”，向着“打造通江银耳百亿级产业集群”目标阔步迈进。
从田间到车间，一朵银耳“长”出大产业
10月15日，在通江县春在食品医药产业园内，祥云银朵(四川)生物科技发展有限公司车间全速生产。配料、装瓶、高温灭菌、自动接种……各环节由自动化设备一气呵成，物料经管道转运，全程无需人工直接接触，生产效率清晰可见。
相较传统种植技术，该公司利用恒温车间栽种，银耳从接种到采收一般需要45天，产量大幅提升，单朵鲜银耳重量可达110克左右，色泽洁白或微黄，耳片半透明，质量稳定可控、品相精致。
公司生产副总经理张毅介绍，企业计划投产4条生产线，目前已有1条投产，日均产出鲜品银耳4吨，自3月份以来产值已达3000多万元。项目全面投产后，将实现日产鲜银耳24万瓶(约36吨)，年产鲜银耳1.26万吨，年产值预计超2.9亿元，并带动400人就业。
在销路上，张毅同样底气十足。公司同步布局标准化栽培、烘干、冻干及多糖提取车间，向深加工制品升级，目前已与银鹭、娃哈哈、喜多多等品牌达成合作，主打银耳羹、植物饮料等品类，还将积极打通海外销售渠道，向高附加值领域拓展。
基地是产业发展的“基石”。通江县已培育从事银耳生产、加工的新型经营主体35家，引进8家头部企业，裕德源、祥云银朵、润生堂、嘉祐农投、未来生物等企业已聚链成群。
产业发展，离不开科技支撑。
通江县坚持以工业化思维改造传统农业，不断延链、补链、强链，提高产品附加值，依托巴中市通江银耳科学技术研究所建成通江银耳生物实验室、产业技术研究院、院士工作站、博士后创新实践基地等。成功选育的“工银1号”“巴山3号”菌种，在单产和抗逆性方面均有较大提升。
通江银耳(食用菌)产业发展中心银耳产业发展办公室负责人张锦介绍，通江银耳产业实施组团式发展，全力构建“一带两区三园百基地”现代特色产业格局，坚持段木银耳强品牌、木屑银耳深加工发展路径。今年,全县种植通江段木银耳400万段、木屑银耳4000万袋，鲜品产量可达7300吨。
从产品到货架，精深加工“链”出高价值
如何让高产量带来高效益？通江县大力推进银耳加工产业链建设，以壮大农产品加工为突破口，让作物变商品，一品强一链，一链富一片，为农业增效、农民增收和乡村振兴注入强大动力。
在通江县春在食品医药产业园内的通江未来生物科技有限公司生产车间，空气中飘着淡淡银耳香。精选银耳经过清洗、罐装、高温蒸煮等工序后，被加工成银耳羹、银耳露、银耳活性液等各类产品。
公司副总经理蒲晓明介绍，目前公司推出银耳羹、银耳露、银耳汤、冻干银耳和蜂蜜水等12款银耳饮品，7条生产线满负荷运转，每天可生产银耳羹、银耳汤、冻干银耳、干银耳、蜂蜜水等产品8万—10万份，畅销东北、沿海市场。
如今，通江银耳品牌价值达96.61亿元，位居全国食用菌区域品牌前列。
市场引路，政策铺路。
通江县锁定功能食品饮品、美容化妆品、药品保健品三大赛道，探索“银耳+科创、银耳+制造、银耳+文旅”融合路径，统筹基地建设、主体培育、科技攻关、品牌营销等六大任务，推动产业由传统种植向全链条多元业态转型。同步布局药食同源开发、中药饮片、保健食品和康养服务，推动银耳由“食材”向“药材、药膳、康养产品”延伸。
通江县还坚持“国企引领、龙头带动、社会参与”原则，加强新型经营主体精深加工产品研发，升级打造通江银耳酒、银耳面膜、精华水、银耳羹等特色产品。到2027年，力争培育壮大通江银耳全产业链新型经营主体300家以上，其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业5家、省级示范专合社5个、省级示范家庭农场5家。
通江银耳(食用菌)产业发展中心副主任王开林介绍，通江银耳产业深度践行“建圈强链”思维，围绕产业发展上下游、左右岸协同发力，全力延长产业链条，已研发上市银耳羹、软糖、酒饮、饼干、面膜、日化系列等9大系列70余个产品，实现从初级农产品向高端深加工产品的升级。
当前，通江县正锚定银耳国家级现代农业园区创建目标，力争2027年综合产值突破50亿元，为县域经济高质量发展注入源源不断的活力。
从一产到三产，全链“融”出百亿梦
产业兴旺，不止于厂房车间。
在通江县城郊的周子坪，全国唯一以银耳文化为主题的通江银耳博物馆坐落于此。这座占地4万余平方米的博物馆，将通江银耳从唐代野生采集、明清宫廷御用到现代产业化的千年发展史完整呈现。博物馆由“主馆”“天地之灵”“雾露之间”“青杠林里”“银耳人家”“形象广场”六个部分组成，通过历史文物、实景模拟、视频投影等形式，系统展示“世界银耳在中国，中国银耳在通江”的独特文化底蕴。
通江银耳博物馆宣教部主任童秋侠介绍，博物馆不仅是银耳文化的展示窗口，更是推动农文旅融合的重要平台，现为国家AAA级旅游景区、科普基地和非遗体验基地，每年吸引30余万人次前来感受通江银耳文化的别样魅力。
新品牌新业态不断涌现。
2025年11月，“臻养纪”品牌正式发布，以“线上内容电商+线下鲜炖连锁”模式进军“东方轻滋养”新赛道，深耕年轻消费市场；同年9月，全国首家通江银耳文化展示体验馆落地成都琴台路，馆内陈列全系列银耳饮品、美妆产品，通过沉浸式体验拓宽线下转化渠道。
通江银耳这张名片,正走向更远的市场。
位于重庆渝中区的十八梯，是国家级非遗旅游街区、国家级夜间文化与旅游消费集聚区。在十八梯主街，通江银耳养生博物馆主打“先科普、再体验、后消费”路线：进门先看银耳产地生态、培育工艺和加工流程的科普展示，中间区域可免费品尝多款银耳饮品，最后才是伴手礼零售区，养生博物馆人流如织。
银耳主题酒店、银耳主题公园、银耳包子……一朵银耳的产业链越来越长。
就在前不久，农业农村部发布《关于公布第八批中国重要农业文化遗产名单的通知》，四川通江段木银耳栽培系统成功上榜，标志着延续百余年的银耳栽培技艺正式跻身全国农业文化遗产保护序列，通江银耳金字招牌越擦越亮。
从一产种植到二产加工，再到三产文旅，通江银耳正在实现“接二连三”的融合发展。《推进通江银耳(食用菌)产业高质量发展工作方案》提出，到2027年，通江银耳三产融合产业格局全面形成，高端精品品牌价值持续彰显，通江段木银耳栽植用种量突破150万袋，木屑工厂化栽植用种量突破800万袋，实现综合产值50亿元。
“通江银耳百亿级产业集群”目标，正加速达成。(实习生 青靓 巴中融媒记者 严波)
