平昌县邱家中学：严把学生食堂卫生安全关

    四川在线消息（王万强 记者 施皓文）为进一步保证营养改善计划工作安全高效进行，拧紧食品卫生安全这颗螺丝。近日，平昌县邱家初级中学召开了学生食堂卫生安全工作会议。
    会上，校长邱心和分析了学校食堂工作中面临的严峻安全形势，根据食品卫生安全工作的要求，强调了卫生安全工作的重要性和突出性，绝不能麻痹大意，食堂管理无小事。他指出食堂安全卫生必须抓好两方面工作：一，狠抓食堂管理：把好食材采购关，建好入库台账，绝不能让三无食材和假冒伪劣食材进入食堂；把好加工关，从粗加工到饭菜到口要精细化管理监控，按流程操作；把好食堂卫生关，坚持明厨亮灶，工作人员必须持证上岗，做好晨检记录；把好留样记录关，按要求留好样，要真实，杜绝虚假。二是加强资金的专项专人管理，严格执行4+2模式，做好政策宣传，营养改善计划资金专款专用，不得挪用、虚列开支。食堂安全卫生领导小组组长副校长王佳成强调：食堂工作人员要增强安全意识、责任意识和服务意识，严格执行食品卫生安全管理的有关条例，落实好各个环节。

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