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大酥肉遇见甜凤柑!南江长滩村吸引数万游客观光旅游

来源:四川在线2019-12-16 15:02:06
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    四川在线消息(记者 朱荣杰)“这个周末长滩村好耍得很哟!”刚刚过去的周末,很多巴城市民相约去南江县正直镇长滩村游玩,因为一年一度的“大酥肉节”又将开幕,与以往不同的是,今年与大酥肉节一同举行的还有凤柑采摘节,“两节”同办,这个周末吸引数万游客前往观光旅游。

    12月14日,第六届四川·南江七彩长滩醉美玉湖旅游景区大酥肉节暨第三届凤柑采摘节在南江县正直镇长滩村举行,一条长达12米的大酥肉亮相活动现场。

    刚走进长滩村,一股浓浓的酥肉香就在空气中弥漫。“今年这头猪225斤,炸好的酥肉长达12米。”据现场制作“大酥肉”的张师傅介绍,和以往一样,选用本地土猪,去头去骨,加入鸡蛋、芡粉、胡椒、料酒、食盐等佐料炸制而成,为炸制这条大酥肉,足足用掉了200个鸡蛋,25公斤芡粉,150公斤食用油。12个师傅同时操作,用了两天时间制作而成。

     “这几年酥肉节我都来,图的就是个氛围,比过年还热闹!”活动现场,已经在巴城安家的市民刘女士告诉记者,老家的“大酥肉”是当地的一张名片,说到正直镇一下就能想到“大酥肉”,看到人潮涌动的游客齐聚长滩村,越来越感触到现在老百姓的日子越来越好过。

    活动现场,这条12米长比拳头还粗壮的酥肉刚摆上展台,立即吸引了众多游客观看。 “你看我们这个酥肉,外表金黄,外酥内嫩,吃起来肥而不腻。”张师傅说,大酥肉将在节会期间展示几天后,分享给游客和村民免费品尝。

    “头一回见,颜色舒服,看起来很有食欲。”来自广元的游客王勇说,当天他带着一家四口专门驱车1个多小时来参加酥肉节。

    正直大酥肉历史悠久,最早可追溯到商纣时期,原为民间逢年过节、红白喜事方可享用的一道特殊菜肴。从2014年起,南江县正直镇开始举办“大酥肉节”,当年,节会上炸制了一条长11.07米、净重74.4公斤、平均直径12.76厘米的大酥肉,并成功申报了世界吉尼斯纪录,获得了 “世界最大酥肉”的认证。 当地党委政府通过对“正直大酥肉”这一品牌的挖掘,让在民间流传数千年的传统小菜,走出大山,成为了各大餐厅酒店的经典名菜。

    节会现场,还有不少本地商家卖起了个头较小的自制酥肉。不过随着猪肉涨价,酥肉也水涨船高,不少销售酥肉的店家表示,今年的生意要比往年要淡一些。

    “去年我们第一天就卖了500公斤酥肉,但今天我们只准备了250公斤酥肉。”已连续参加了6年酥肉节的正直镇酥肉店家魏娟介绍,最近猪肉价格卖到了60元/公斤,他们的制作成本也高了。“去年酥肉卖的是60元/公斤,今年酥肉100元/公斤,价钱贵了,买的人就少一些。”

    不过,活动当天依然人气不减。“今年的活动并没有受猪肉涨价影响,活动经费都是由返乡创业的企业家赞助的。”长滩村党支部书记张亮介绍,预计开幕式当天有6万多人次进入景区,其中不乏成都、重庆、西安等外地游客。

    据了解,“醉美玉湖·七彩长滩”旅游景区是国家4A级景区,当地已发展起1200余亩的七彩苗木,每年通过举办“彩叶节”、“酥肉节”等活动,带动当地乡村旅游发展。

    本届节会活动将持续一个月, 除了特色酥肉,还有南江核桃、凤柑等特色农产品和美食展示展销,周末还将举办地方民俗展演和文艺演出。

    最近,毗邻正直镇的凤仪镇的上千亩凤柑已经成熟。凤柑原为椪柑,与普通椪柑不同的是,它是凤仪镇精心培育、多次改良出的品种,外形与口感都有明显的地域特色,特命名为“凤柑”,目前,全镇凤柑已经规模发展达2000余亩。

    南江县委相关负责人表示,本届大酥肉节和凤柑采摘节首次联合举办,将推动当地乡村旅游高质量发展,真正让“绿水青山”变成“金山银山”,助力乡村振兴。