巴中观察 白川东 任星旗

1月10日，巴中市首家“巴山肉牛餐饮旗舰店”在巴中市巴人广场核心商圈开业，这不仅意味着巴山肉牛产业从此打通了从养殖到餐桌“最后一公里”，也为巴中打造“巴山肉牛”区域公用品牌及影响力翻开了新篇章。

近年来，巴中市大力发展巴山肉牛产业，在“种子”工程、肉牛养殖量、饲草供给、产业布局、招商引资等方面取得显著成效，正向着百亿产业目标、早日坐上全省肉牛“头把交椅”的目标稳步迈进。

“巴山肉牛从农场到餐桌，成功实现了从第一产业向二产、三产的转化，同时也是实现巴山肉牛产业价值倍增的重要路径。”据巴中市巴山肉牛产业协会相关负责人介绍，当天同步挂牌的巴山肉牛餐饮管理公司将通过规范管理，为巴山肉牛餐饮提供可追溯、标准化的食材供应保障和菜品标准，为巴山肉牛餐饮赋能，并将餐饮旗舰店作为展示平台，让广大消费者更能切身感受巴山肉牛的独特品质，进一步扩大“巴中产、巴中售”的市场份额，拉动巴山肉牛产业发展。