四川在线消息（记者 马小米 施皓文）近日，一斤香椿价格高达200余元的消息引发关注，有网友调侃“香椿自由”已取代“车厘子自由”，成为自我鉴定是否过得足够好的新标准。原本只是“爬上树随便采摘”的野菜，如今摇身一变成了蔬菜中的“爱马仕”，椿芽真的卖这个价吗？带着疑问记者实地走访了巴中城区的多个超市及农贸市场，发现每斤椿芽的价格25元左右，并未达到网络传言中的天价。

    25元每斤，市民能接受

    “这个一盒9块多，有个三、四两，回家给娃娃炒个鸡蛋够了。”记者在北山超市内遇到了正在选购椿芽的赵大叔，他表示目前超市内椿芽价格在25元/斤左右，是可以接受的。随后，记者先后走访了位于江北的沃尔玛超市及蓝湾国际的世纪隆超市，均未发现有椿芽在售，据世纪隆超市工作人员介绍，由于椿芽量少、价高，近几天内该超市并未进行采购，但在一周前还是有椿芽在售的，当时的售价约60元/斤。

     在巴城的北门菜市场及肖家巷菜市场，椿芽依然是市民采购的热门目标。“村里户户都有香椿树，但都不是专门种的所以量不多。”家住化成镇的张大妈告诉记者，今儿一早顺道摘了几把椿芽来卖，刚拿出来就被抢购完了。记者随机走访了几家商户发现，不同于其他蔬菜，有椿芽在售的摊位，一般也只有一个小塑料袋的量，没有多余存货。“最近这道菜很受欢迎，早上要把菜市跑几圈才能买够。”经营中餐馆的李女士告诉记者，近几天自己买到的椿芽价格也在25元/斤左右，上一周还要贵得多。

    “菜中贵族”，香椿为什么这么贵？

    记者通过走访发现，目前巴中各超市及市场椿芽售价均在25元/斤左右，小部分卖到了30元/斤。虽不像网上传言那么贵，但相比起同是“春菜”的车前草、清明菜，却只有仅3-4元/斤的身价，椿芽确实是“菜中贵族”了。

    肖家巷的一位菜摊摊主周师傅告诉记者，“椿芽是开春最贵的蔬菜，前几天产量少的时候价格更高，这几天都在25块一斤左右，大多是从绵阳、成都这些地方进的货。本地椿芽出来后，还有一波好价格可以卖。”不过他也表示，因为东西贵，进价也高，卖椿芽也就是应个景，说不上能赚多少。

  “香椿每年只能收一次，一棵树就摘一点点，’物以稀为贵嘛’，价格贵肯定要贵点。”这是一些喜欢购买香椿消费者的看法。

    其实，就往年供需和价格走势情况来看，受气温差异影响，一些地方的椿芽发芽早、先上市，价格自然贵些。而等到旺季时候，椿芽大量上市，供应跟上，价格就会降低。

    挖野菜、吃野菜成春季热门

     阳春三月，春暖花开，巴中人的餐桌也成了野菜的天下，出门挖野菜，是不少市民周末休闲的方式。“我们老家就有很多香椿树，没人住也没人摘了。”家住巴中城区的苟女士告诉记者，上个周末她连续两天和家人一同回老家摘椿芽，收获满满。

      除了椿芽，荠菜、蒲公英、鱼腥草等蔬菜也十分受追捧。“我车上随时都备有小铲子和口袋。”同样爱吃野菜的市民庞先生告诉记者，自家吃的椿芽，全是回老家摘的，像鱼腥草这些野菜更是好找，周末去郊外踏青，总能发现很多。