川观新闻记者 陈秋吉 巴中观察 白川东 任星旗

夏日炎炎，吃点什么解暑又解腻？

当然离不开恩阳芦笋啦！

本期食情局，我们来到了巴中市恩阳区，这里被称为“中国芦笋之乡”。夏天是恩阳芦笋的丰收季，这里产出的芦笋鲜甜爽口、清香四溢，除了传统白灼，还可以搭配上肉丝、鱼片、虾仁、豆腐等食材，辅以爆炒、清蒸、红烧等烹饪技术，最终制成了恩阳芦笋宴，吃一口就停不下来！

不仅如此，恩阳还种植了“水果芦笋”这一品种，能直接生吃。从田间采摘后，放在冰箱里冷藏数小时，拿出后再蘸上芥末酱油，“嘎嘣”一口咬下，爽脆的口感、清香的味道，足以让你在炎炎夏日，鲜到“打激灵”！

接下来，就跟着镜头一起来感受吧！