川观新闻记者 杜杰 川观新闻巴中观察 马帼才 施皓文

一把稻草烧成灰，竟然能成为一道美食？没错，这就是让众多好吃嘴们十分热爱的米豆腐。在平昌县邱家镇，土生土长的本地人郭琼大姐，把这口热爱变成了事业。

6月25日，走进郭琼的家中，一间办公室内，米豆腐、黑豆干、红豆腐、萝卜干、蒜头、榨菜等一众本土特色农产品整齐陈列，每一款产品都延续着传统手工工艺，保留着地道巴山风味。

“我们每天凌晨四点多就准时出货，第一时间配送至平昌县城各大商超、农贸市场，大约要出6000个。”郭琼一边梳理订单，一边介绍，依托“线上电商+线下实体”的双向销售模式，自家的特色农产品还远销全国各地。

郭琼的家背后，便是近3000平方米的生产工厂，厂房内，工人们从原料甄选、浸泡打磨、古法点制、塑形定型，到包装保鲜、分类装箱，每一道工序都有条不紊推进。“既要坚守传统手工技法的精髓，又通过标准化生产提高产量、把控品质。”郭琼说。

这香香糯糯的草木灰米豆腐究竟是怎么做的？视频也为你准备了制作攻略，快来学学吧！

(视频素材源自：平昌县融媒体中心)