四川新闻网-首屏新闻巴中8月10日讯（记者 陈连波）新秋万物盛，青冈亦葱茏；耳堂三百里，引客入壁州。8月9日至10日，中国·通江银耳产业发展大会暨第四届中国·通江银耳节在四川省巴中市通江县举行。全国多地知名专家学者、研究机构和生产企业负责人、贸易商齐聚通江，共谋通江银耳百亿级产业发展大计。

大会现场

“菌中之冠”的前世今生

银耳是中国特有的食用菌品种，发源于四川通江。青山环围、云雾萦绕、溪流盘曲的“九湾十八包”，孕育了“天生雾，雾生露，露生耳”的耳乡传奇。

通江银耳发轫于盛唐，食用于宋元，入药于明清，被誉为“菌中之冠”。千百年来，“古法栽培、段木种植”的两次技术革新展现了追求卓越的精神品质，“育种砍棒、打孔点菌”等12道工序见证了匠心传承的执着守护，“祭山封林、座七砍八”的生态理念体现了人与自然的和谐共生。技法蝶变、初心如磐，“种放心耳、做匠心耳、卖良心耳”，是通江人的君子之诺，更是通江银耳的忠贞坚守。

通江银耳显之于道、扬之于文，被列入《中药大辞典》《全国中草药汇编》，先后获评“国家地理标志保护产品”“中国驰名商标”“欧盟有机认证”等多项殊荣。

通江银耳发源地

“链”动未来的百亿级产业集群

“我们始终坚定银耳文化自信，按照‘段木银耳强品牌，木屑银耳深加工’思路，以‘三产融合’为路径，坚持园区引领、全链发展、科技赋能、品牌提质，全力打造通江银耳百亿级产业集群。”对于通江银耳产业的腾飞发展，通江县委书记李玉甫信心十足。

据了解，目前通江已在全县10个重点乡镇村、37个专业村、75个集中连片示范点，接种菌种100万袋。预计今年底实现银耳（食用菌）总产量2.5万吨（干鲜混合），生产总值12亿元。围绕通江银耳深加工，一批国内知名龙头企业进驻园区，推出食品饮料、医药保健、日用化妆品和预制菜等百余种优质产品，获得市场好评，预计今年底通江银耳综合产值将突破25亿元。

与会专家学者

专家把脉助力高质量发展

“我10多年前曾经到过通江，看到如今通江的巨大发展变化，感慨万千。通江银耳产业，已成为了中国一张响亮的名片。”全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学教授李玉多年来持续关注通江银耳。

李玉院士建议，要树立动物、植物、微生物“三物融合”的大食物观，利用生物多样性和良好生态条件，建立好通江食用菌种质资源库，培育出更多更好的银耳品种，延伸通江银耳产业链，注重通江银耳文化建设，推动通江银耳创新发展，做大做强通江银耳这张金色名片。

8月9日的开幕式活动现场，还举行了“李玉院士团队通江银耳研究中心”授牌仪式，中国工程院院士、沈阳农业大学博士生导师李天来以《通江银耳设施结构类型选择的思考》为题，围绕通江气候与银耳的适宜环境、银耳生产设施的适宜条件、通江银耳生产设施发展类型的建议等方面发表主旨演讲。国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙通过视频向大会致辞。中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席、世界食用菌生物学与产品学会主席谭琦，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋等专家学者分别致辞。

8月9日下午，“三物融合、三产联动”通江银耳产业高质量发展高峰对话会上，与会专家学者围绕“三物融合、三产联动”这一主题，就通江银耳产业如何助力乡村振兴和县域经济，通江银耳的精深加工如何与大食品工业拥抱、如何与新茶饮赛道融合，通江银耳生物科技医美产业开发，通江银耳的区域品牌打造与传播，如何实现通江银耳产业内外贸融合、国内国际市场双循环，实现线下线上全渠道布局等内容进行了深入交流对话。

通江银耳企业

交流合作成果丰硕

在开幕式当天的招商推介和签约仪式上，通江县委副书记刘小龙就通江银耳全产业链项目进行了招商推介；四川好鲤食品有限公司、通江未来生物科技有限公司、四川裕德源生态农业科技有限公司就通江银耳精深加工新产品作了发布、推介。现场签约食用菌配套产业开发、通江青冈段木银耳标准化种植及加工等8个项目，签约项目总投资达20.2亿元，主要涉及通江银耳种植生产、精深加工、市场营销等全产业链项目。

当日晚间举行的新闻发布会上，介绍了通江银耳产业发展情况，发布了通江银耳品质特征、通江银耳化妆品对比检测指标、通江银耳（食用菌）区域品牌价值榜单、《地理标志产品通江银耳》标准、《通江段木银耳生产技术规程》与《通江青冈木屑银耳生产技术规程》、2023年通江段木银耳原产地产品产量、价格指数等。其中，2023年通江银耳区域品牌价值为61.66亿元。（图据通江县委宣传部）